Čo je ergotioneín?
Ergotioneín, v angličtine často známy ako ERGO, je vzácny druh prirodzene sa vyskytujúcej aminokyseliny, ktorú tvoria niektoré druhy baktérií, kvasiniek a húb.
Keďže ergotioneín funguje v ľudskom tele veľmi podobne ako vitamíny, je špeciálny. Všetky vitamíny musíme konzumovať, pretože si ich telo nedokáže samo vytvoriť a pretože sú potrebné pre mnohé dôležité chemické reakcie v tele. Napriek tomu, že ešte nie je uznaný ako vitamín, význam ergotioneínu pre metabolizmus ľudských buniek je jasný, pretože naše telá sú vybavené proteínom nazývaným bunková membrána, ktorý je špeciálne vyrobený tak, aby prenášal ergotioneín do buniek. Prítomnosť tohto transportéra naznačuje, že ergotioneín je kritickým faktorom bunkovej funkcie.
Prečo je ergotioneín taký dôležitý?
Jeden tiol je ergotioneín.
Keďže ergotioneín je tiol, je to látka, ktorá obsahuje síru. Podobne ako iné látky obsahujúce tiol, ako je glutatión a koenzým Q10, ergotioneín má určité antioxidačné vlastnosti a možno aj vlastnosti proti starnutiu.
Ergotioneín sa na druhej strane odlišuje tým, že ide o oveľa menšiu molekulu, ktorá sa nachádza vo všetkých vnútrobunkových kompartmentoch buniek, vrátane cytoplazmy, vnútorného prostredia bunky a mitochondrií, bunkových kompartmentov, ktoré produkujú energiu.
Štúdia medicínskej kvality na ľuďoch ukazuje, že užívanie ergotioneínu ako doplnku stravy môže pomôcť zvýšiť hladinu ergotioneínu v krvi, pomôcť aktívne regulovať stav tiolov a ďalej zlepšiť schopnosť tela brániť sa proti oxidácii, čím prináša rôzne výhody. zdravotné výhody.
Dr. Bruce Ames, vedec z Kalifornskej univerzity, na základe svojej teórie triedenia odporúča ergotioneín ako „život predlžujúci vitamín“. Okrem Dr. Amesa existuje mnoho výskumníkov, ktorí sa vyjadrili k rovnakému názoru. Podľa tejto teórie telo prednostne využíva mikroživiny na prežitie a reprodukčné funkcie. Ergotioneín hrá v tomto významnú úlohu.
Je však ergotioneín skutočne vitamínom?
Vitamíny pochádzajú zo zlúčenín v potravinách, bez ktorých nemôžeme normálne žiť a zostať zdraví. Telo si vitamíny nevie vyrobiť samo, preto ich musíme prijímať prostredníctvom stravy alebo doplnkov stravy.
Dôležitosť konvenčných vitamínov, ako je vitamín A, vitamíny B a vitamín C, pre ľudské zdravie sa uznáva prostredníctvom objavu korelácie medzi nedostatkom vitamínov v strave a radom špecifických znakov a symptómov nedostatku vitamínov.
Rozdiel oproti ergotioneínu je v tom, že keďže sa nachádza v tak malom množstve vo všetkých potravinách, príznaky nedostatku sa ešte nedajú určiť. Príliš málo ergotioneínu v strave môže spôsobiť, že príznaky závažného nedostatku ergotioneínu sú veľmi jemné, ale bez ohľadu na to je príjem ergotioneínu v strave ďaleko od ideálu.
Obsah ergotioneínu v tele
Ďalším faktorom neobvyklého významu ergotioneínu pre ľudské zdravie je schopnosť tela akumulovať a zadržiavať túto zlúčeninu. Ak by ergotioneín nebol taký dôležitý, nehromadil by sa a nezadržiaval by sa v tele tak efektívne.
Zvláštnosťou je, že telesné tkanivá alebo orgány s vysoko aktívnym energetickým metabolizmom a náchylné na oxidačný stres a zápalové reakcie obsahujú obzvlášť bohaté koncentrácie ergotioneínu. Konkrétne tieto telesné tkanivá alebo orgány zahŕňajú mozog, pečeň, črevné bunky, semenníky, kostnú dreň, obličky, slezinu, pľúca a oči. Spermie a materské mlieko tiež obsahujú vyššie koncentrácie ergotioneínu. Všetky tieto údaje opäť naznačujú, že ergotioneín môže byť základným vitamínom.
